岩茶は、奇峰奇岩に深く根を張り、太古の岩のミネラル（微量元素）と水、霧、風、太陽の光と様々な動植物と共生し成育する茶樹の葉でつくるウーロン茶のことです。

ですが、岩茶はウーロンチャとは異なります。

味が複雑で香りが独特です。

岩茶には、味のカフェイン、甘味、酸味、旨味のテアニン、渋味のカテキン等、お茶の基本成分のほか、太古の岩を形成している成分、カルシウム・ナトリウム・カリウム・マグネシウム・亜鉛・鉄・銅・リン等など、人の体に必要な様々なミネラルが作り出している「岩韵」が含まれています。

「岩韵」は岩茶だけにある味と香りで、岩茶の命、人体に有効に働く貴重な成分と言われています。

「岩韵」がなければ、「岩茶」とは認めない、中国の厳しい国家規定があるそうです。

２０２２年初めてのラッキーディに岩茶での商談を行いました。

私は、どうも中国の人に大変な迷惑をかけた時代が魂のデータに刻まれているようです。

今は、何かお役に立つことをさせていただかなければならないようです。

真摯に謙虚にお仕事をさせていただいています。

仕事の始まりは、奈良の水分神社にお参りして、かかった始めての電話から始まります。

あれから１年で商品を開発できました。そして、今日の茶会です。

誰もが幸せになることを願って、前に進んでいきます。